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[期刊论文] 作者：张捷平,黄玲,施红,
来源：福建中医学院学报 年份：2009
α-葡萄糖苷酶是一种存在于小肠绒毛粘膜细胞刷状缘的酶类，通过水解α-1，4糖苷键，可以从淀粉和其它有关多糖的非还原端水解下葡萄糖。人体对摄入的淀粉、蔗糖等碳水化合物的吸收......
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