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[期刊论文] 作者：李丹,王守伟,臧明伍,李笑曼,张凯华,张哲奇,张睿梅,周清杰,
来源：食品科学 年份：2018
近年来国内外发生的"三聚氰胺"、"马肉事件"等影响广泛的食品领域经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)事件对食品安全和食品贸易造成严重危害。国...
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