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[期刊论文] 作者：曹雪莲,赵玉星,郭俊霞,张静,陈文,张艳贞,
来源：食品科学 年份：2017
目的：探讨发酵麦胚对高脂模型大鼠胆固醇水平的调节及可能的作用机制。方法：雄性SD大鼠，根据体质量和血清胆固醇水平随机分组，每组10只，空白组自由取食基础饲料和饮水，模型组、液低......
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