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[期刊论文] 作者：李欣,米生权,陈文,张艳贞,
来源：中国粮油学报 年份：2021
麦胚是面粉加工的副产物,被誉为“人类天然的营养宝库”。麦胚含有多种生物活性物质,将麦胚进行发酵处理可提高其生理活性。本文从麦胚的营养成分、功能活性、以及麦胚发酵所带来的成分、含量、功能活性方面的变化进行系统综述,并对未来麦胚产品的深度开发利用......
[期刊论文] 作者：侯天兰,王顺利,米生权,张艳贞,
来源：中国油脂 年份：2021
近年来牡丹籽油因其丰富的营养成分和活性成分而受到研究者和消费者青睐,并于2011年被卫生部批准为新资源食品。牡丹籽油不仅含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸,还含有植物甾醇、微量元素、丹皮酚等多种具有生理活性的物质,研究证明牡丹籽油具有抗氧化、保肝、降......
[期刊论文] 作者：耿雪营,郭藏,米生权,张艳贞,郭俊霞,陈文,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
高血糖是多种慢性病的共同危险因素,调节血糖也是慢性病防治的重要手段。单宁作为一种天然活性物质,广泛存在于植物中,具有良好的血糖调节活性。该文简述了植物单宁的分类、...
[期刊论文] 作者：赵艳芳,郭藏,米生权,司向,张艳贞,郭俊霞,陈文,马吉祥,王卓群,
来源：中国预防医学杂志 年份：2021
了解2017年西南地区基层机构慢性病防控能力现状,为加强西南地区基层机构慢性病防控能力建设提供依据.本研究选取四川省、重庆市、云南省、贵州省和西藏自治区的调查数据,分析了西南地区基层机构数量、人力和经费配置等情况以及开展重点慢性病患者及高危人群管......
[期刊论文] 作者：司向,郭藏,赵艳芳,耿雪营,张艳贞,郭俊霞,陈文,马吉祥,米生权,王卓群,
来源：中国公共卫生 年份：2021
目的 了解中国西南地区2017年疾控系统慢性病防控人力资源现状,为进一步加强西南地区疾控系统慢性病防控人力资源建设提供参考依据.方法 收集中国疾病预防控制中心2018年7-11月开展的第五次全国慢性病预防控制能力调查中2017年重庆市、四川省、贵州省、云南省和......
[期刊论文] 作者：郭藏,赵庭芝,王卓群,耿雪营,赵艳芳,任泽萍,张艳贞,郭俊霞,陈文,张坚,米生权,赵文华,
来源：中国慢性病预防与控制 年份：2021
目的 了解2002-2015年山西农村15岁及以上居民蔬菜和水果摄入及变化情况,为我国北方农村居民膳食指导提供科学依据.方法 在2002年中国居民营养与健康调查的基础上,2015年对山...
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