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[期刊论文] 作者：彭兴亮,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
白煮，就是把各种肉类原料放在盛清水的锅里，用微火炖煮，煮至汤味浓厚、原料软烂即可。白煮不放其他调料，只放些葱、姜，食用时可用调味品拌食或蘸着调味汁吃。 由于白煮制法比较简单，所煮原料软烂鲜嫩或韧中透脆，且口味变化又大，所以，各方菜多采用此法制作一些冷菜。家......
[期刊论文] 作者：彭兴亮,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
金钱海参 主料：水发海参500 g，鸡脯肉100 g，净鱼肉100 g，肥膘肉100 g，熟瘦火腿100 g，鸡蛋清3个，胡萝卜100 g。 调料：鸡汤750 g，盐、胡椒粉、味精、水淀粉、姜、葱、料酒适量。 制作过程： 1. 将鸡汤入锅上火烧开，放入水发海参、料酒、姜、葱，汆焯入味后，捞出......
[期刊论文] 作者：彭兴亮,
来源：家庭文化 年份：2016
一、芝麻拌菠菜 原料：菠菜500克，芝麻25克，酱油、麻油、味精、白糖各适量。 制法：将芝麻淘净、炒香待用。然后将菠菜投入沸水焯熟，取出沥干水分，加酱油、麻油、味精、白糖，装碟，撒上芝麻拌匀即可。 特点：菠菜营养丰富，含有钙、铁、草酸等物质。其中草酸不但味涩，......
[期刊论文] 作者：彭兴亮 栾兆琳,
来源：大众健康 年份：2016
给孩子分配干点家务活是十分必要的，这有助于孩子意识到自已是家庭中的一个成员，有助于他“对这个家既具有权利，也具有义务”的观念的形成. 很多父母都不十分重视也不愿意自己的孩子干家务活，特别是对处于学龄前阶段的孩子。在这些家长看来，孩子还小，做父母的应该......
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