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[期刊论文] 作者：孙培龙,徐巧林,赵敏,
来源：酿酒 年份：2006
啤酒中污染茵是啤酒生产中不可避免的一种生物污染。准确、快速地检测和鉴定出啤酒中的污染菌不仅能保证啤酒品质，还体现出啤酒企业所具有的高技术水平。随着现代生物技术的发......
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