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[学位论文] 作者:徐梦豪, 来源:齐鲁工业大学 年份:2021
冰岛刺参内脏是冰岛刺参初级加工过程中的副产物,含有丰富的营养成分。由于开发程度较低,除少量冰岛刺参内脏制成干制品销售外,大量冰岛刺参内脏被做为饲料原料处理,不仅造成资源浪费,也无法有效提高冰岛刺参的附加值,限制行业的发展。本研究以新鲜冰岛刺参内脏......
[学位论文] 作者:徐梦豪, 来源:东华理工大学 年份:2021
[期刊论文] 作者:林荣芳,高丽伟,徐梦豪,赵祥忠, 来源:食品与机械 年份:2021
目的:探究紫苏提取物对裂壶藻油氧化稳定性的影响.方法:采用强制氧化法,以过氧化值、丙二醛值、茴香胺值、共轭二烯值作为评价指标,探究不同浓度紫苏提取物、0.04%茶多酚与0.02%TBHQ对裂壶藻油氧化稳定性的影响,采用气相—质谱检测裂壶藻油中脂肪酸成分的变化.结......
[期刊论文] 作者:徐梦豪,梁艳,姚艳艳,朱纪海,赵祥忠, 来源:食品与机械 年份:2021
以富含脂类活性物质的冻干冰岛刺参内脏为原料,建立亚临界萃取冰岛刺参油脂新工艺。结果表明,亚临界萃取的最佳萃取工艺为料液比(m冰岛刺参∶V萃取液)1∶3(g/mL)、萃取压强0....
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