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[期刊论文] 作者：谭志梅,王晨戍,王淑培,张静,杭方学,张炜盛,
来源：中国调味品 年份：2022
竹笋笋头是竹笋加工过程中一种重要的废弃物资源，为实现副产物的综合利用，提高产业化开发价值，试验以竹笋笋头为原材料，采用超声波辅助溶剂浸提的方法联合提取其中的黄酮、甾醇和三萜类化合物。通过考察乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对黄酮、甾醇和三萜类化......
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