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[期刊论文] 作者：魏占楠,叶英,王树林,敏飞,才让加,张慧梅,
来源：食品工业 年份：2023
以青海地区黄果梨浸膏为主要原料,研究黄果梨饮料加工工艺及稳定性。以百合浸膏、枸杞浸膏等为辅料,采用单因素试验和正交试验对黄果梨饮料配方进行优化,并对产品的质量和稳定性进行检测。结果表明:黄果梨饮料制备的最佳配方为百合与枸杞浸膏的添加比1∶1,黄果......
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