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[期刊论文] 作者：侯会, 陈鑫, 方东路, 郑惠华, 赵立艳,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
食用菌营养丰富,具有浓郁的香气和鲜美的菌菇味道,长期以来深受消费者喜爱。食用菌的风味不仅是评价其品质的主要指标之一,而且是影响消费倾向的重要原因,已成为国内外风味化...
[期刊论文] 作者：李志啸, 杨文建, 方东路, 裴斐, 马宁, 方勇, 赵立艳,
来源：食品科学 年份：2004
在包装材料中添加纳米银、纳米二氧化钛、纳米凹凸棒土和纳米二氧化硅,制备了一种纳米聚乙烯(polyethylene,PE)包装袋,通过实验来探讨纳米包装材料对双孢菇在贮藏期间的细胞...
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