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[期刊论文] 作者：赵川艳,尹永祺,杨正飞,王友根,沙永山,方维明,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：韩宇,程雨薇,沈敏熙,朱振宇,程超,方维明,尹永祺,
来源：食品工业科技 年份：2019
为研究高温及其联合亚硒酸钠对西兰花芽苗生理和异硫氰酸酯代谢的影响,通过高温胁迫及其联合0.1 mmol/L亚硒酸钠处理西兰花芽苗,分析发芽期间芽苗主要生理生化和异硫氰酸酯代...
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