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[期刊论文] 作者：董红星,岳国君,刘文信,曾庆江,丁乾坤,张进,
来源：过程工程学报 年份：2010
以大豆蛋白为目标蛋白,蛋白水溶液为模拟体系,采用卧式加压溶气泡沫分离装置考察了原料液流量、pH值、溶气水流量等因素对蛋白质脱除率的影响,并根据其分子结构特征从过程工...
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