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[期刊论文] 作者：杨乾栩,和智君,杨蕾,张天栋,曾晓鹰,王保兴,杨清,
来源：食品与生物技术学报 年份：2016
为提升烟梗品质,降低烟梗中大分子蛋白质、果胶和纤维素含量,发展了烟梗的酸性蛋白酶-果胶酶-纤维素酶的复合酶水解方法,并采用全局搜索方法对复合酶的水解条件进行了优化和...
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