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[学位论文] 作者：朱克卫,,
来源： 年份：2006
乳酸是一种常见的结构简单的羟基羧酸,广泛存在于人体、动物体、植物和微生物中,乳酸按其旋光性可分为D(-)-酸,L(+)乳酸和DL-乳酸三种。人体只能代谢利用其中的L-乳酸,因此,...
[期刊论文] 作者：赵寿经, 朱克卫, 齐红彬, 钱延春,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
对以玉米浸泡水浓缩液（CCSL）为基础的简化培养基进行了优化。结果表明，由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0．2g/L MnSO4·H2O组成的发酵培养基获得了68．5g/L的乳酸产量，与...
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