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[期刊论文] 作者:朱克卫,阮雄杰,武玉艳, 来源:食品工业科技 年份:2013
按照国家标准GB/T15038—2006((葡萄酒、果酒通用分析方法》对2支葡萄酒样品中的铁含量进行了测定,对整个测量过程的不确定度来源进行了分析,并对不确定度各个分量进行了评定和合......
[期刊论文] 作者:田玲, 郑冰, 谈颖德, 苏彩珠, 朱克卫, 王华,, 来源:中外葡萄与葡萄酒 年份:2013
本文对代谢组学的概念、研究内容、研究方法与技术平台进行了介绍,对代谢组学技术在葡萄原料控制、葡萄酒酿造、葡萄酒质量与鉴伪以及葡萄酒与人体健康方面的研究进行了阐述,并......
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