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[会议论文] 作者：谢广发,朱成钢,
来源：第七届国际酒文化学术研讨会 年份：2010
作者用Y-型电迷宫研究了绍兴黄酒对大鼠学习记忆能力的影响,证实黄酒能提高大鼠学习记忆能力,且与剂量有关.并测定了酒中γ-氨基丁酸和肽的含量,测定结果表明黄酒中γ-氨基丁...
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