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[期刊论文] 作者：宋恭帅,戴志远,沈清,朱蓓薇,
来源：中国食品学报 年份：2021
鲨鱼肝油是一种重要的功能性油脂,富含角鲨烯、鲨肝醇等功能因子,具有良好的生理活性功能。为研究鲨鱼肝油精制过程中挥发性成分的变化,采用新型的激光辅助顶空固相微萃取-气质谱联用技术(LID HS-SPME-GC/MS)快速分析粗制鲨鱼肝油在脱胶、脱酸、脱色及脱臭过程......
[期刊论文] 作者：宋恭帅,戴志远,沈清,崔益玮,朱蓓薇,王加斌,郑平安,
来源：中国食品学报 年份：2021
为分离纯化鲨肝醇制品,以鲨鱼肝油中不皂化物为原料,以鲨肝醇纯度为评价指标,通过响应面法优化中性氧化铝柱层析富集鲨肝醇制品的工艺参数,采用薄层层析法(TLC)与气相色谱(GC...
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