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[期刊论文] 作者：赵祥颖, 刘建军, 张家祥, 李丕武,,
来源：食品与药品 年份：2005
本文简要介绍了D-核糖的性质、自然界的存在及用途.回顾了微生物发酵生产D-核糖的历史,分析了菌种的筛选、选育策略.并报道了以一株枯草芽孢杆菌为出发菌株经紫外线、硫酸二...
[期刊论文] 作者：刘建军, 赵祥颖, 田延军, 李丕武, 张家祥, 刘丽萍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
以黄曲霉HA5 80 0为出发菌株 ,研究探讨了不同碳源、氮源、无机盐类以及温度等因素对糖质原料直接发酵生产L 苹果酸的影响 ,产L 苹果酸突变株黄曲霉HA5 80 0适合于多种原料的...
[期刊论文] 作者：刘建军,赵祥颖,田延军,李丕武,张家祥,刘丽萍,韩延雷,马春,
来源：山东食品发酵 年份：2005
L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为α-氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L-亮氨酸是常见十八种氨基酸......
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