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[期刊论文] 作者：魏晓凤,范翰,马俊,汪俊卿,李丕武,
来源：齐鲁工业大学学报 年份：2022
碳水化合物结合结构域(Carbohydrate-binding modules,简称CBM)是与碳水化合物结合的非催化蛋白结构域,不具有催化活性但参与碳水化合物降解的多糖结合模块,已在微生物中得到充分研究.它能够特异性结合多糖,有效提高碳水化合物酶的催化效率,因其独特的结合特性......
[期刊论文] 作者：马俊,王婷,刘海霞,任佳蕾,陆世海,李丕武,
来源：食品研究与开发 年份：2022
大米多肽具有很高的生物效价和营养价值,且具有低致敏性以及保健的功能,因此在国内外日益引起广泛关注,大米多肽的生理功能与人体内多个生理过程的调节有关,还具备预防机体衰老、增强机体抗疾病能力的作用.大米多肽产品的开发,大大提高了大米加工过程中副产物的......
[期刊论文] 作者：聂士昊,张志伟,汪俊卿,王瑞明,张子洋,申作树,王龙祥,李丕武,
来源：中国酿造 年份：2022
为改善酱香型白酒酒醅的微生物菌系组成，以未加入芽孢杆菌加强菌酱香白酒酒醅样品（福瑞王1号、瑞丰1号）为对照，通过高通量测序分析加入芽孢杆菌加强菌酱香白酒酒醅样品（福瑞王2号、瑞丰2号）的微生物Alpha多样性及群落结构，并测定酸性蛋白酶活力。结果表明，与对照相比，福......
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