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[期刊论文] 作者：李保定,,
来源：四川烹饪 年份：2007
在众多海参品种里，辽参的质量是数一数二的，其中干辽参又居上等。要想用干辽参烹调出质量上等的菜肴，涨发是至关重要的一步。那么，怎样才能把它涨发好呢？我这里就来说说自己是怎么......
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