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[期刊论文] 作者：范雪层, 何娜, 邓红, 李招娣,,
来源：现代食品科技 年份：2007
以橙汁、魔芋精粉为主要原料研制高纤维橙汁复合果冻，分别对魔芋精粉用量、凝固剂及橙汁用量、蔗糖与柠檬酸之比等工艺条件进行了研究，得到了魔芋橙汁复合果冻的最佳工艺配方：琼......
[期刊论文] 作者：李招娣,赵海霞,邓红,范雪层,
来源：食品工程 年份：2007
对胡萝卜片的微波干燥工艺条件进行了初步研究，通过单因素及正交试验探讨了不同微波处理对胡萝卜片的失水率、感官品质、复水性等的影响，得到了微波干燥胡萝卜片的最佳工艺条件......
[期刊论文] 作者：邓红,吉生铎,李招娣,范雪层,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
以文冠果籽为原料，研究了微波辅助提取文冠果籽油的工艺条件，通过单因素试验和正交试验，探讨了溶剂种类、微波功率、提取时间、温度、料液比对文冠果籽油提取率的影响；并采用气相......
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