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[期刊论文] 作者:李一哲, 李法社, 包桂蓉, 王华, 杜威, 罗苏鹏,, 来源:中国油脂 年份:2013
以产于云南省的小桐子为原料,测定了小桐子种子的含仁率、含水率和含油率,并测定了小桐子油的皂化值、酸值、碘值、脂肪酸组成及氧化稳定性等。结果表明:小桐子种子每粒平均质量......
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