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[会议论文] 作者：李由然;赵献春;张梁;丁重阳;王正祥;石贵阳;,
来源：中国粮油学会第六届学术年会 年份：2010
淀粉脱枝酶是淀粉加工过程中水解其1，6-糖苷键的水解酶，为淀粉彻底糖化所必需。本研究对一株产淀粉脱枝酶菌株Bacillus sp．CICIM B30的生长和产酶进行了初步优化，单因素影响实验...
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