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[期刊论文] 作者：封杏岚, 黄程青, 徐瀹澄, 沈继云, 解文涛, 杨豫斐,,
来源：农产品加工 年份：2019
通过单因素试验及响应面分析对白芸豆醇溶蛋白提取工艺进行优化,进而探究酶解前处理对醇溶蛋白提取效果的影响。由单因素试验结果可知,乙醇体积分数70%,料液比1∶10,浸提温度...
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