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[期刊论文] 作者：王腾飞, 王宣军, 黄业伟, 方崇业, 朱强强, 杨军, 盛,
来源：中国生物制品学杂志 年份：2013
目的探讨普洱茶发酵过程中咖啡因的存在形式及游离咖啡因含量的变化,为监测茶叶发酵程度,控制茶品质量提供依据。方法应用低pH沉淀结合高效液相色谱法(HPLC)检测普洱茶发酵全...
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