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[期刊论文] 作者：张岩, 唐小俊, 杨荣玲,,
来源：粮油加工 年份：2004
本文综述了花生粕咀嚼片的制备,探索了嗜热乳酸菌、保加利亚乳杆菌混合发酵条件下咀嚼片的大众口味的实现以及花生粕传统饲料外的应用。...
[期刊论文] 作者：黄金枝, 杨荣玲, 唐道邦, 曲直, 刘学铭,,
来源：现代食品科技 年份：2004
广式腊肠为我国传统特色肉制品,深受广大消费者的喜爱。随着对我国传统肉制品品质、安全性和现代加工技术的重视,对广式腊肠的研究逐渐增多,但对发酵剂用于广式香肠的研究相...
[期刊论文] 作者：聂泽坤, 赵祥杰, 杨荣玲, 毕艳红, 许宁宁,,
来源：轻工科技 年份：2004
虾口感鲜美、营养丰富,但易致敏。本文综述国内外致敏虾品种和主要过敏原以及虾类过敏原消减技术的研究,为进一步对虾类过敏原的研究提供一定参考。...
[期刊论文] 作者：赵祥杰,杨荣玲,肖更生,刘学铭,涂国全,
来源：食品科技 年份：2004
将筛选到的一株桑椹果酒酵母进行单倍体细胞的制取,分别将不同浓度的菌悬液先后经紫外辐照和微波处理,根据平板计数法确定两种诱变因素下出发菌液的最佳的稀释浓度,利用致死...
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