搜索筛选:
搜索耗时0.8567秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：高志强, 沈夏筠, 林育钊, 林河通,
来源：农业与技术 年份：2022
为了提高荔枝果实热风干燥加工技术，研究荔枝果实的热风干燥特性。在不同热风温度、热风风速和装载量对荔枝果实干燥特性（干基含水率和干燥速率）影响的基础上，设计L9（3~4）正交试验，研究上述因素对荔枝果实平均干燥速率的影响，进而得出最佳的工艺参数组合。结果表明：当热......
[期刊论文] 作者：高志强,沈夏筠,林育钊,曾玲珍,林河通,
来源：热带作物学报 年份：2022
荔枝是我国南方一种重要的热带、亚热带水果,具有较高的营养价值和商业潜力.然而,在高温高湿季节,采后荔枝果实极易发生腐烂变质、果皮褐变、病原菌侵染等品质劣变现象.因此,荔枝果实除鲜食外,常被加工成不同的商业产品,特别是荔枝果干.干制荔枝由于干制加工时......
[期刊论文] 作者：林毅雄,林艺芬,陈艺晖,王慧,林河通,
来源：食品科学 年份：2022
本实验研究采前喷施含量为10 mg/kg的胺鲜酯(diethyl aminoethyl hexanoate,DA-6)对采后\'福眼\'龙眼果实(Dimocarpus longan Lour.cv.Fuyan)贮藏期间果皮能量代谢的影响.贮藏期间取样测定龙眼果实的果皮腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)含量、腺苷二磷......
[期刊论文] 作者：詹宝珍, 吴志锋, 马春华, 林志銮, 林河通,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 探讨焙火时间对武夷岩茶（肉桂）香气品质的影响。方法 采用传统炭焙工艺处理[参数为温度（130±5）℃、时间持续16 h]武夷肉桂毛茶,以炭焙时间4 h间隔取样,一共得到5个供测试样（毛茶、炭焙4 h、炭焙8 h、炭焙12 h、炭焙16 h）,样品前处理采用顶空-固相微萃取方法,然......
[期刊论文] 作者：沈嘉森,苏永昌,林河通,李水根,陈晓婷,刘智禹,
来源：渔业研究 年份：2022
ACE抑制肽是通过食源性加工制备而成的具有降血压作用的生物活性多肽,包含抗氧化、抗炎、抗肥胖等多种潜在生理活性,将纯化后的多肽序列与ACE相互作用,研究其构效关系.ACE抑制肽具有天然可靠、无毒、安全等优点,在食品工业中受到了广泛的关注和应用.本文概述ACE......
[期刊论文] 作者：沈嘉森,苏永昌,陈晓婷,刘淑集,许旻,刘智禹,林河通,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 优化龙须菜蛋白的提取工艺,并制备降血压组分.方法 从胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和胰蛋白酶中筛选能获得最佳蛋白提取率的蛋白酶,采用单因素试验考查pH、底物浓度、酶解温度、酶底比、酶解时间对蛋白提取率和ACE抑制率的影响,采用响应面法确定最佳......
[期刊论文] 作者：沈嘉森,苏永昌,陈晓婷,刘淑集,许旻,刘智禹,林河通,
来源：食品工业科技 年份：2022
以龙须菜为原料,通过酶解法制备分子量...
相关搜索：
