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[期刊论文] 作者：陈艺晖, 张华, 林河通, 林艺芬, 林媛,,
来源：现代食品科技 年份：2014
该文探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对"香蜜"甜杨桃果实采后生理和贮藏品质的影响。采后"香蜜"甜杨桃果实用0.6μL/L的1-MCP处理12 h后,在(15±1)℃、相对湿度90%下贮藏。贮藏...
[期刊论文] 作者：赵云峰, 林河通, 王静, 林艺芬, 陈艺晖,,
来源：农业工程学报 年份：2014
为了阐明热水处理抑制采后龙眼果实果肉自溶的作用机理,研究热水处理对采后龙眼果实果肉自溶和细胞壁组分含量、细胞壁降解酶活性的影响。将"福眼"龙眼果实经50℃热水处理10...
[期刊论文] 作者：赵云峰, 林河通, 王静, 林艺芬, 陈艺晖,,
来源：中国食品学报 年份：2014
探讨了热处理对龙眼果实采后生理和品质的影响。用50℃热水处理龙眼果实10 min,晾干,用聚乙烯薄膜袋密封包装,置于(15±1)℃下贮藏。贮藏期间定期测定果实呼吸强度、失重率、...
[期刊论文] 作者：赵云峰, 林河通, 林艺芬, 陈艺晖, 明艳林,,
来源：现代食品科技 年份：2014
龙眼果实采后容易发生果皮褐变,是影响采后龙眼果实品质和货架期最重要的因素。热处理是一种能延缓果蔬衰老、保持贮藏品质的环保型采后物理处理方法。本文探讨热处理对采后...
[期刊论文] 作者：陈健凯, 林河通, 李辉, 林艺芬, 王志艳,,
来源：中国食品学报 年份：2014
利用不同组合的热风-微波真空联合干燥对杏鲍菇做单因素试验,并与热风干燥和微波真空干燥比较;以热风温度(X1)、转换含水率(X2)、微波功率(X3)为试验因素,色差(Y1)、复水比(Y...
[期刊论文] 作者：陈健凯, 林河通, 林艺芬, 李辉, 王志艳,,
来源：农业工程学报 年份：2014
为了提高杏鲍菇干制产品品质,降低干燥能耗,该文应用微波真空技术干燥杏鲍菇。采用三元二次回归旋转组合设计方法进行工艺参数优化试验,考察分析微波强度(X1)、物料厚度(X2)...
[期刊论文] 作者：林建城,林河通,郑红,叶登云,林艺芬,,
来源：热带作物学报 年份：2014
研究‘早钟6号’枇杷果实裸藏和聚乙烯薄膜袋藏下果皮的细胞壁代谢。结果表明:裸藏与袋藏的‘早钟6号’枇杷果实采后8℃下贮藏期间,果实失重率不断增大,果皮细胞膜相对渗透率...
[期刊论文] 作者：林福兴,林毅雄,刘木水,林艺芬,林河通,
来源：热带作物学报 年份：2014
比较“乌叶”和“兰竹”荔枝果实在（8＆#177;1）℃贮藏条件下果皮活性氧代谢的差异.结果表明：“乌叶”和“兰竹”荔枝果实果皮活性氧代谢强度不同,贮藏期间,“乌叶”的活性氧清除酶......
[期刊论文] 作者：黄美香, 林毅雄, 林河通, 李辉, 林艺芬, 林钟铨,,
来源：真空科学与技术学报 年份：2014
利用微波真空干燥技术开发香蕉干制新产品,获取香蕉片微波真空干燥的最佳工艺。采用三因素三水平的L9(34)正交试验设计,研究真空度、微波强度和切片厚度对香蕉片产品色差、脆...
[期刊论文] 作者：陈莲, 林河通, 王璐璐, 林钟铨, 林艺芬, 陈艺晖,,
来源：中国食品学报 年份：2014
安喜布(Ansi P-S,纸片型1-MCP缓释剂)是1种新型的保鲜剂。本文研究安喜布处理对采后"中青"台湾青枣果实保鲜效应的影响。采后台湾青枣果实用有效1-MCP体积浓度分别为0,0.6,1....
[期刊论文] 作者：李艳杰,冯梅凤,张婷婷,林艺芬,陈继承,林河通,
来源：中外食品 年份：2014
食醋中含有多酚类、黄酮类化合物，他汀类、吡嗪类和氨基酸等多种功效成分，具有降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、抗菌和抗癌等生理功能，本文对近些年国内外中国传统发酵食醋的化......
[期刊论文] 作者：王志艳, 林毅雄, 林河通, 林钟铨, 林艺芬, 陈艺晖,,
来源：真空科学与技术学报 年份：2014
探讨了不同微波强度、腔体绝对压力和南瓜片厚度对南瓜片微波真空干燥特性的影响,通过建立数学模型来预测南瓜片微波真空干燥过程中水分变化。结果表明,微波强度对南瓜片干燥...
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