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[期刊论文] 作者:白芳静, 梁景乐, 曹晓燕,,
来源:食品与发酵工业 年份:2009
利用玉米浸泡水生产酵母,将培养基pH调至4.0后在未灭菌的情况下接入酵母培养,摇瓶培养酵母菌,湿菌体量可达约10g/100mL,发酵罐培养可达20~30g/100mL。将培养好的酵母添加到已调至pH4......
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