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[期刊论文] 作者：白芳静, 梁景乐, 曹晓燕,,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
利用玉米浸泡水生产酵母，将培养基pH调至4．0后在未灭菌的情况下接入酵母培养，摇瓶培养酵母菌，湿菌体量可达约10g／100mL，发酵罐培养可达20～30g/100mL。将培养好的酵母添加到已调至pH4......
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