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[期刊论文] 作者：朱梅娅,,
来源：四川烹饪 年份：2011
手撕铲子骨把腊铲子骨放入清水锅里煮熟,捞出来晾凉后,取肉撕成细丝。临出菜时把腊肉丝纳盆,加入葱花、熟芝麻等拌匀后,与铲子骨一同装盘内,即成。木姜子土豆片取鄂西山里的...
[期刊论文] 作者：蔡佳,朱梅娅（图）,
来源：四川烹饪 年份：2011
领略了恩施的原生态食材，不少读者可能会问，到了宜昌又有哪些食材值得关注呢？...
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