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[期刊论文] 作者：李晓敏,王晴,檀馨悦,黎琪,张晓琳,
来源：中国酿造 年份：2020
红茶菌是一种富含营养物质的发酵饮品。由于其对健康具有诸多益处,受到国内外学者的广泛关注。文章详述了红茶菌成分和功能的研究进展,并对其潜在风险因素和防控措施进行了探...
[期刊论文] 作者：檀馨悦,黎琪,王晴,李晓敏,张晓琳,
来源：食品科学 年份：2020
红茶菌有诸多健康功效,但因其复杂的微生物组成,难以进行标准化工业生产。目前红茶菌的研究以分析发酵液化学成分及健康功效居多,或是以开发产品为主的实验室研究,鲜有针对红...
[期刊论文] 作者：刘立立,赖雪峰,刘檀馨,贺冰结,周江杰,王胜锋,詹思延,
来源：中华疾病控制杂志 年份：2020
目的 评价基于微信公众号的神经系统罕见病相关治疗信息的质量.方法 查询7种神经系统罕见疾病的微信公众号,筛选后等比例随机抽取其中的治疗类文章,使用DISCERN量表双人独立...
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