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[期刊论文] 作者：顾晓俊,汤海青,欧昌荣,,
来源：中国食品学报 年份：2014
对高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的测量不确定度进行评定。根据CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》规定的基本程...
[期刊论文] 作者：谢诚,欧昌荣,曹锦轩,汤海青,,
来源：现代食品科技 年份：2014
采用固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱萃取、分析糟带鱼挥发性风味成分。比较了不同萃取头的萃取效果,研究萃取温度、萃取时间、搅拌速度和氯化钠等因素对萃取效果...
[期刊论文] 作者：黄玲,欧昌荣,凌建刚,俞静芬,汤海青,尚海涛,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
研究了一种接种与真空浸渍相结合的茭白发酵新工艺。由单因素试验初步确定温度、盐水浓度和接种量3个因素的水平范围,通过Box-Behnken设计及响应面法优化茭白发酵条件,同时测...
[期刊论文] 作者：欧昌荣, 管娟, 汤海青, 曹锦轩, 黄玲, 谢诚, 廖媛媛,
来源：中国食品学报 年份：2014
组胺是影响水产品食用安全和贸易的重要风险因子之一,目前关于组胺相关菌的研究大多集中在组胺产生菌方面。本文从冰鲜鲭鱼中分离筛选到1株高活力组胺降解菌T6,通过形态特征,...
[期刊论文] 作者：欧昌荣, 汤海青, 殷居易, 曹锦轩, 吴维儿, 陈梅珍,,
来源：现代食品科技 年份：2014
研究了近红外光谱法快速测定饮料酒中酒精度的技术方法。基于专用型近红外光谱仪,以模式葡萄酒为研究对象,确定该方法的线性范围。用该方法与数字密度计法同时测定100份葡萄...
[期刊论文] 作者：汤海青,欧昌荣,殷居易,顾晓俊,吴维儿,何卫敏,,
来源：酿酒科技 年份：2014
对原子吸收分光光度法测定葡萄酒中铁含量的测量不确定度进行评定。根据GB／T15038--2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》的检测原理和方法，结合JJF1059--1999《测量不确定度评定...
[期刊论文] 作者：陆浩, 邵兴锋, 曹锦轩, 欧昌荣, 曾小群, 翁佩芳, 潘,
来源：核农学报 年份：2014
植物精油是植物体内重要的次生代谢产物,具有广泛抗菌抑菌的性能,在食品保藏领域可作为化学防腐剂的替代品,它已成为当下研究的热点。本文介绍了植物精油的特点,综述了精油对...
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