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[期刊论文] 作者：殷文科,,
来源：农村实用科技信息 年份：2015
焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品,又称烘烤食品。本文分析了我国当前焙烤食品的现状及存在的问题,就发展现状和存在问题做...
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