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[期刊论文] 作者：岳翠男, 王治会, 毛世红, 李小嫄, 童华荣,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为探讨不同闷黄时间的黄茶干茶色泽与汤色综合色泽评价方法,以确定最佳的闷黄时间,本实验采用主成分分析法与聚类分析法对于不同闷黄条件处理的18个黄茶茶样的18项理化指标进...
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