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[期刊论文] 作者：毛世红,
来源：畜牧兽医科学（电子版） 年份：2017
笔者根据多年的实践经验,对德江县草地资源的利用现状做了详细分析,并针对出现的问题,提出了有效的防控措施....
[期刊论文] 作者：李季,肖凌,陆昌琪,毛世红,童华荣,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的比较普洱茶干茶和冲泡后茶汤的挥发性成分,并测定特征性香气物质甲氧基苯的绝对含量。方法采用溶剂辅助风味蒸发对3个不同年份的普洱茶干茶和冲泡后茶汤的挥发性成分进行...
[期刊论文] 作者：岳翠男, 王治会, 毛世红, 李小嫄, 童华荣,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
茶叶的滋味物质主要影响茶汤滋味和色泽,而滋味是茶叶的关键品质,是影响消费者决策的重要因素。这些物质不仅本身具有味道,混合存在时也可能发生相互作用,加强、弱化或者改变...
[期刊论文] 作者：马超龙, 李小嫄, 岳翠男, 王治会, 叶玉龙, 毛世红,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
综述茶鲜叶、成品茶中脂肪酸的种类、含量研究,在茶叶加工过程中脂肪酸氧化降解及其对茶叶香气品质的影响,也对茶叶中脂肪酸的研究方法作出了总结与展望,以期为深入研究茶叶...
[期刊论文] 作者：马超龙, 李小嫄, 岳翠男, 王治会, 叶玉龙, 毛世红, 童华,
来源：食品研究与开发 年份：2017
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