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[期刊论文] 作者：宁井铭, 宛晓春, 张正竹, 毛小文, 曾新生,,
来源：农业工程学报 年份：2013
为了实现对普洱茶发酵程度快速判别,该研究提出了利用近红外光谱结合人工神经网络的方法。普洱茶是中国特有的茶类,发酵是普洱熟茶品质形成的关键工序,目前对于发酵程度的评...
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