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[期刊论文] 作者：付慧, 杨萍, 汪秋宽,,
来源：食品科技 年份：2012
以精制绿茶粉为原料,制备茶多酚。采用滤纸片法和平板计数法研究了制备所得的茶多酚对供试细菌和酵母的抑菌活性及茶多酚浓度、与菌种作用时间、pH值、温度和氯化钠浓度对抑...
[期刊论文] 作者：付慧,汪秋宽,何云海,任丹丹,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2012
通过试验研究了多肋藻Costariacostata渣膳食纤维对高血脂小鼠的降血脂作用。试验用昆明小鼠140只，随机平均分成14组，分别饲喂添加5％、10％、15％三种剂量的多肋藻渣和多肋藻渣膳食......
[期刊论文] 作者：戴程程, 汪秋宽, 任丹丹, 何云海,,
来源：食品科技 年份：2012
对南极磷虾的自溶酶解工艺进行了研究。采用了单因素和正交实验L16(54)确定了南极磷虾的最佳自溶酶解条件。正交实验结果表明,自溶酶解时间是影响氨基酸态氮质量浓度与水解度...
[期刊论文] 作者：任丹丹,汪秋宽,吴超,陈倩,胡建恩,
来源：食品工业科技 年份：2012
以海带为研究对象，采用RP—HPLC法测定其水浸提液对ACE酶活性的抑制作用，从而探讨海带浸提液的降血压活性。通过单因素实验和正交实验，考察浸提料液比、浸提时间、浸提温度对海......
[期刊论文] 作者：任丹丹,李景娟,李佰磊,陈倩,汪秋宽,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2012
采用有机溶剂从海带Laminaria japonica中提取海带类胡萝卜素,分离纯化后通过过氧化值(POV)法和共轭双键氢过氧化物(CDHP)法,研究岩藻黄素对猪油自动氧化和大豆油光敏氧化的...
[期刊论文] 作者：赵丹, 汪秋宽, 张慧怡, 刘远平, 张琳琳,,
来源：水产科学 年份：2012
以海带为原料提取海带粗提物,以褐藻酸钠制备古罗糖醛酸寡糖与甘露糖醛酸寡糖,研究比较海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿...
[期刊论文] 作者：张琳琳, 汪秋宽, 秦振中, 和树倩, 任丹丹, 孙语,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2012
分别用盐酸和乙酸作为制备海燕Asterina pectinifera体壁胶原蛋白前处理的灰质脱除液,研究了其灰质脱除效果及两种脱除液中各元素的含量。结果表明：乙酸灰质脱除液中有益元素...
[期刊论文] 作者：和树倩,汪秋宽,乔志勇,张琳琳,秦振中,何云海,
来源：水产科学 年份：2012
以驼海燕为原料,用丙酮沉淀法制备蛋白酶粗酶,并对其酶学性质进行研究。试验结果表明,提取蛋白粗酶的最佳条件为：原酶液与丙酮的体积比为1∶1.6;蛋白酶反应的最适温度为45℃,...
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