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[期刊论文] 作者：国晶晶, 宋悦凡, 何云海, 武龙, 汪秋宽,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
为筛选高效产褐藻胶裂解酶菌株,以褐藻胶作为唯一碳源,在海星Asteroidea sp.内脏中筛选出一株产胞外褐藻胶裂解酶的菌株AlgX2,并进行了菌株鉴定、产酶条件优化及降解寡糖结构...
[期刊论文] 作者：梁雯雯, 郭建, 汪秋宽, 武龙, 任丹丹, 何云海, 陈胜,
来源：食品工业科技 年份：2019
为探究不同解冻方式对鲢鱼(Hypophthalmichehys molitrix)肌球蛋白结构和性质的影响,选取冷水解冻、微波解冻、微波-冷水联合解冻三种方式进行解冻处理,通过测定巯基含量、表...
[期刊论文] 作者：宋泽,彭雍博,宋悦凡,汪秋宽,何云海,刘舒,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
为研究裂殖壶菌Schizochytrium sp.的脂质组成及多糖初级结构,采用气相色谱(GC)、发射光谱(ICP)、高效液相色谱(HPLC)和红外光谱(FTIR)等方法分析了裂殖壶菌基本组分和微量元...
[期刊论文] 作者：胡月, 彭雍博, 张雪楠, 王俊鑫, 何云海, 汪秋宽,,
来源：水产科学 年份：2019
松藻是松藻属(Codium)藻类的总称,属绿藻门、绿藻纲、管藻目、松藻科[1],是一种世界性泛暖温带绿藻[2],其藻体呈黑绿色,呈叉状分支[3]。松藻属藻类共计50余种,我国沿海则有刺...
[期刊论文] 作者：梁雯雯, 郭建, 汪秋宽, 武龙, 任丹丹, 何云海, 陈胜军,,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：梁雯雯, 龚钰桥, 郭建, 汪秋宽, 武龙, 何云海, 丛海,
来源：食品工业科技 年份：2019
为考察可溶性褐藻膳食纤维(Soluble brown seaweed dietary fiber,SBF)应用于低盐鱼糜制品的适宜添加量,研究0%~1.5%浓度范围内,SBF对低盐鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)...
[期刊论文] 作者：罗宣,宋东迷,陶欣然,刘海波,张雪楠,胡月,汪秋宽,
来源：水产科学 年份：2019
以日本笼目海带为原料进行笼目海带风味果冻加工工艺探究。通过单因素及正交试验确定海带汁的最佳脱腥工艺和复配胶比。研究结果表明,最优脱腥工艺为:绿茶添加量0.15%,脱腥时...
[期刊论文] 作者：辛泉伯, 罗薇, 孙可澄, 何云海, 刘舒, 汪秋宽, 宋悦,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
为探索适宜的微藻多糖除蛋白方式,以湛江等鞭金藻Isochrysis zhanjianggensis为试验材料,通过水提醇沉法得到粗多糖(F),再分别采用Sevag法和三氯乙酸(TCA)法去除粗多糖蛋白得...
[期刊论文] 作者：丛海花, 赵前程, 汪秋宽, 任丹丹, 田元勇, 赵慧, 周慧,,
来源：中国多媒体与网络教学学报(上旬刊 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李欣蔚, 廖佳, 董秀瑜, 周新, 杨贺棋, 武龙, 汪秋宽,,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：钟雅云,杨敏,何沁峰,刘思岐,王傲然,汪秋宽,武龙,
来源：中国食品学报 年份：2019
采用酶辅助化学方法分别提取海带和小麦麸皮中的水不溶性膳食纤维,并对所提取样品的体外功能特性进行比较。研究发现,海带和麸皮化学组成差异较大,不溶性膳食纤维提取得率分...
[期刊论文] 作者：钟雅云,杨敏,何沁峰,刘思岐,王傲然,汪秋宽,武龙,
来源：中国食品学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：王思元, 王惜童, 孙露川阳, 吴哲, 王帅, 任丹丹, 汪秋宽,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李欣蔚,廖佳,董秀瑜,周新,杨贺棋,武龙,汪秋宽,周慧,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张临松,高万萍,宋悦凡,任丹丹,刘舒,丛海花,汪秋宽,何云海,
来源：大连海洋大学学报 年份：2019
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