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[会议论文] 作者:陶红,陈森林,沈光林,胡静,谷月,赵强忠, 来源:中国烟草学会2018年学术年会 年份:2018
为制备适用于口含烟的烟丝,利用米曲霉对烟丝进行发酵处理.分别从接种量、碳源含量、氮源含量、发酵时间等方面对烟丝发酵工艺进行优化,确定米曲霉发酵烟丝的工艺条件为:接种为十万分之五,淀粉糖浆和促发酵肽添加量分别为10%和0.3%,发酵时间为15天.......
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