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[期刊论文] 作者：温艳霞,宋国庆,
来源：农产品加工（上） 年份：2017
充分利用宁夏的自然资源,以中宁枸杞浆液和天然奶酪为原料,在单因素试验的基础上进行L9（34）正交试验和感官检验,提出了枸杞再制奶酪的加工工艺,其最佳工艺条件为乳化盐添加量2.......
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