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[期刊论文] 作者：潘进权,
来源：食品科学 年份：2012
采用硫酸铵盐析、离子交换层析、疏水层析、凝胶层析及超滤方法对毛霉胞外蛋白酶组分进行分离纯化,从毛霉的发酵麸曲中分离纯化得到氨肽酶组分,并对其性质进行探讨。结果表明...
[期刊论文] 作者：周鲜娇,杨林华,潘进权,,
来源：湛江师范学院学报 年份：2012
以葛根为原料,从中提取的黄酮,探讨乙醇浓度、回流提取水浴温度、提取时间和料液比对葛根黄酮提取率的影响,正交试验表明葛根黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度50%,回流提取...
[期刊论文] 作者：潘进权, 伍惠敏, 陈雨钿,,
来源：食品科学 年份：2012
以豆渣为原料,采用毛霉发酵方法制备可溶性膳食纤维。采用单因素试验、部分析因设计、中心组合设计及响应面分析的方法对影响豆渣可溶性膳食纤维制备工艺的因素：培养基含水量......
[期刊论文] 作者：潘进权,张世英,何敏婷,庄梦玲,,
来源：中国食品学报 年份：2012
为了考察湛江地区竹叶黄酮资源的可利用性,对该地区主要竹叶品种及不同生长周期竹叶中黄酮含量进行分析比较,并采用部分析因设计、中心组合设计及响应面分析的方法对黄酮含量...
[期刊论文] 作者：潘进权,花伟诚,刘燕梅,梁玉嫦,
来源：食品研究与开发 年份：2012
以大豆分离蛋白为原料,在pH渐变条件下用碱性蛋白酶水解制备大豆多肽。采用序贯设计的方法考察了底物浓度、起始pH、温度、酶浓度、酶解时间对大豆蛋白水解的影响,并由此确定...
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