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[期刊论文] 作者:潘进权, 周鲜娇, 蒋边, 黄思恒,,
来源:中国粮油学报 年份:2019
螺旋藻富含优质蛋白质,为有效利用这一蛋白质资源,试验探究了复合蛋白酶水解螺旋藻制备多肽的工艺路线。通过单一酶解及复合酶解试验考察了不同蛋白酶对螺旋藻水解效果的差异...
[期刊论文] 作者:潘进权,蒋边,张恩舒,黎华艳,
来源:中国油脂 年份:2019
为充分利用黑豆粕中的蛋白质资源,研究了复合蛋白酶水解黑豆粕制备多肽的工艺路线。从蛋白酶的筛选入手,考察了不同蛋白酶对黑豆粕水解效果的差异,并通过复配比例优化了最佳...
[期刊论文] 作者:潘进权, 周鲜娇, 蒋边, 黄思恒,
来源:中国粮油学报 年份:2019
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