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[期刊论文] 作者：杨玲,王万坤,罗丽平,李冰晶,康超,曾维军,郑旋,
来源：菌物学报 年份：2023
为利用红托竹荪菌托，采用酶解法提取菌托多糖，优化多糖提取工艺，并测定多糖分子量、单糖组成、抗氧化及降血糖活性。结果表明，最佳酶解法提取工艺为纤维素酶2.5%、果胶酶0.4%、木瓜蛋白酶1.5%,50℃酶解1 h，料液比1:60、提取温度80℃、时间3 h，该条件下多糖提取率达15.......
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