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[期刊论文] 作者：孟祥福,王冠蕾,王尔新,
来源：中国食品添加剂 年份：2010
糠酸乙酯是一种已在美国、日本等国家批准使用的新型香料。利用新蒸馏过的糠醛发生歧化反应制得糠酸,并找出了影响糠酸纯度的因素。用自制的糠酸和乙醇为原料,硫酸氢钠为催化...
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