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[期刊论文] 作者：朱作艺, 张玉, 王君虹, 李雪, 王伟,,
来源：浙江农业科学 年份：2020
采用酿酒酵母细胞探索紫苑环肽(astin A和astin B)对氧化损伤条件下酵母细胞的保护作用,采用活性氧(ROS)试剂盒测定各组细胞内ROS的含量,应用流式细胞术分析各组的细胞存活率...
[期刊论文] 作者：朱作艺,张玉,王君虹,李雪,王伟,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的:研究蜂王浆蛋白的最佳酶解工艺条件,并分析所制备酶解肽的氨基酸组成、分子量分布、降血糖及抗氧化活性。方法:以蜂王浆为原料,采用碱提酸沉法提取蜂王浆粗蛋白,以α-葡...
[期刊论文] 作者：孙素玲,李雪,顾小红,张玉,王君虹,朱作艺,王伟,
来源：食品与机械 年份：2020
对鮸鱼肌肉和副产物营养成分进行测定,鮸鱼肌肉和副产物水分含量分别为79.65%与69.15%,蛋白质含量分别为18.65%与19.36%,粗脂肪含量分别为0.24%与3.90%,灰分含量分别为1.15%...
[期刊论文] 作者：李雪, 张玉, 王君虹, 朱作艺, 李利, 章国祥, 关荣发,,
来源：中国油脂 年份：2020
...
[期刊论文] 作者：李文, 王伟, 关荣发, 张玉, 王君虹, 李雪, 朱作艺, 朱,
来源：食品研究与开发 年份：2020
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[期刊论文] 作者：李雪,张玉,王君虹,朱作艺,李利,章国祥,关荣发,Ayton,
来源：中国油脂 年份：2020
采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus比色...
[期刊论文] 作者：何思凡,王伟,关荣发,张玉,王君虹,李雪,朱作艺,景凤强,
来源：食品科技 年份：2020
食用植物油营养丰富,在生活饮食中必不可少,但市场上的食用植物油掺伪问题严重危害着人们的身体健康,因此做好食用植物油掺伪的鉴别十分重要。食用植物油掺伪鉴别的常规检测...
[期刊论文] 作者：杨华,孙素玲,陈维虎,卢立志,张玉,王君虹,朱作艺,李雪,王,
来源：食品与机械 年份：2020
为探究浙东白鹅和朗德鹅营养差异,对浙东白鹅和朗德鹅的营养成分和价值进行了分析与评价。结果表明:浙东白鹅粗脂肪含量高于朗德鹅,而二者的粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;浙...
[期刊论文] 作者：李文,王伟,关荣发,张玉,王君虹,李雪,朱作艺,朱申龙,沈国,
来源：食品研究与开发 年份：2020
角鲨烯是一种重要生物活性物质,被广泛应用于功能食品、医药产品和化妆品的开发。该文简述不同生物质中角鲨烯的来源及分析检测方法,橄榄油中角鲨烯动态变化特点,将橄榄油中...
[期刊论文] 作者：杨华,孙素玲,陈维虎,卢立志,张玉,王君虹,朱作艺,李雪,王伟,
来源：食品与机械 年份：2020
为探究浙东白鹅和朗德鹅营养差异,对浙东白鹅和朗德鹅的营养成分和价值进行了分析与评价.结果表明:浙东白鹅粗脂肪含量高于朗德鹅,而二者的粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;浙...
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