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[期刊论文] 作者：张玉,陈祥坤,王君虹,李雪,孙素玲,王伟,
来源：浙江农业科学 年份：2023
为得到香菇酶解肽的活性炭脱色最佳工艺，以脱色率和α-葡萄糖苷酶抑制活性保持率及综合评分为评价指标，选取活性炭用量、脱色时间、脱色温度进行单因素实验，在此基础上通过正交实验进一步对香菇酶解肽的活性炭脱色最佳条件进行优化。结果表明，香菇酶解肽的最佳活性......
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