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[期刊论文] 作者：秦周,李依玲,刘佳琳,王彝白纳,魏晟,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 评估我国居民经大米摄入无机砷的暴露水平及其健康风险.方法 系统检索PubMed、CNK1等数据库中2001-2020年发表文献中关于我国大米无机砷含量数据,结合2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用半参数蒙特卡罗模拟法估计我国居民经大米的无机砷摄入量水平......
[期刊论文] 作者：贾华云,王晔茹,王彝白纳,刘阳泰,李莹,白莉,
来源：卫生研究 年份：2021
目的对零售生鲜猪肉从销售至食用阶段沙门菌的风险水平开展定量风险评估,为我国生鲜猪肉中沙门菌的风险管理提供理论依据。方法生鲜猪肉的沙门菌污染水平来源于国家食品安全风险监测数据,基于ComBase数据库拟合沙门菌生长模型,参考文献报道的交叉污染模型,采用@......
[期刊论文] 作者：王晔茹,白莉,韩海红,高范,王彝白纳,齐妍,张磊,刘兆平,李宁,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的研究风险分级矩阵方法学应用以及我国沿海地区居民贝类海产品中副溶血性弧菌污染的健康风险等级。方法利用贝类海产品消费量以及副溶血性弧菌污染等数据,计算危害严重性(5分制)和疾病发生可能性(5分制)参数,导入风险分级模型矩阵,对我国沿海地区不同人群副......
[期刊论文] 作者：王晔茹,白莉,韩海红,高芃,王彝白纳,齐妍,张磊,刘兆平,李宁,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 研究风险分级矩阵方法学应用以及我国沿海地区居民贝类海产品中副溶血性弧菌污染的健康风险等级.方法 利用贝类海产品消费量以及副溶血性弧菌污染等数据,计算危害严重性...
[期刊论文] 作者：楼敏涵,王彝白纳,隋海霞,毛伟峰,张磊,刘兆平,王茵,雍凌,宋雁,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 了解我国山东、广东和江西三省典型稀土矿区居民日常饮水中稀土元素(Rare earth elements,REEs)含量及分布规律,并与非矿区进行比较.方法 选择山东、广东和江西三省的典型稀土矿区及非矿区居民,采用双份饭方法开展连续3 d 24 h膳食调查,收集受访者每天饮水......
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