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[学位论文] 作者：王晓映,,
来源： 年份：2013
甜菜碱是一种两性表面活性剂,具有良好的理化性状和稳定性,已经作为香料广泛应用于食品行业。甜菜碱盐酸盐(又称盐酸甜菜碱)无毒,无致突变性,己广泛用作饲料添加剂以及医药类...
[期刊论文] 作者：肖方,王晓映,,
来源：法律与生活 年份：2013
黄洋案再掀朱令案一杯清澈透明的饮用水,改变了黄洋的生命轨迹。2013年4月16日下午3点23分,复旦大学准博士生黄洋中毒死亡。4月11日,上海市公安局文化保卫分局接复旦大学保卫...
[期刊论文] 作者：王晓映, 吴跃, 林亲录, 丁玉琴, 程威威,,
来源：粮食与油脂 年份：2013
为扩展食品添加剂甜菜碱及其盐酸盐在淀粉制品中应用,以湖南地区籼米为原料,研究该两种物质对籼米热特性和粘度特性影响,以期为改善籼米加工品质提供新的解决思路。研究结果...
[期刊论文] 作者：周婷, 程威威, 林亲录, 吴跃, 丁玉琴, 王晓映, 李彤,
来源：粮食与油脂 年份：2013
发芽糙米将是21世纪人类主食资源,是一种最具开发潜力新型功能性食品。该文介绍糙米及发芽糙米研究起源,综述发芽糙米制备工艺研究现状,概述发芽糙米制备工艺研究存在问题及...
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