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[学位论文] 作者:田士林,,
来源: 年份:2014
辣椒红素是一种天然色素,是红色辣椒果实中类胡萝卜素合成途径的代谢终产物,其含量占成熟期红色辣椒果实色素含量的60%以上。辣椒红素颜色鲜亮,很容易着色,有着较长的保色期,且对......
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