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[学位论文] 作者：田士林,,
来源： 年份：2014
辣椒红素是一种天然色素，是红色辣椒果实中类胡萝卜素合成途径的代谢终产物，其含量占成熟期红色辣椒果实色素含量的60%以上。辣椒红素颜色鲜亮，很容易着色，有着较长的保色期，且对......
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