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[期刊论文] 作者：李翔, 肖星星, 邓杰, 徐宏, 王国泽, 陈陶, 石代勇,,
来源：成都大学学报(自然科学版) 年份：2018
研究了在3℃的低温条件下,采用不同梯度浓度(0. 5%、0. 75%、1. 0%、1. 25%)的壳聚糖保鲜液对羊肚菌涂膜处理后的相关生理指标(失重率、蛋白质、多糖、丙二醛和感官品质)含量...
[期刊论文] 作者：李翔, 任菁菁, 钟方友, 黄彤, 石代勇, 王秋果,,
来源：食品工业 年份：2018
对野生和人工栽培羊肚菌的营养素和食用安全性进行评估,研究分析两种羊肚菌的无机元素、氨基酸、多糖、蛋白质、脂质等成分的含量,对比两者的食用及经济价值。通过电感耦合等...
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